月薪1万，已经啃不起鸭脖了
“下班想啃根鸭脖配剧，结账时差点原地去世：三根锁骨收我48，这还是零食吗？”——评论区里这条高赞留言，把2025年卤味最扎心的矛盾一次性点破：工资没涨，鸭脖却先一步实现了“财务自由”。
绝味
绝味鸭脖三个季度卤味少卖7个亿，已关店五千家
进入2025年，绝味食品仍显露出疲态。因年报“失真”被“ST”后，绝味食品发布“戴帽”后的首份季报。2025年前三季度，营业收入减少15%，归母净利润跌超三成。
一年关店5600家，卤味巨头不创新只涨价，鸭脖为何贵到吃不起
最近，卤味市场的风云变幻让人唏嘘。曾几何时，周黑鸭、绝味和煌上煌这三家品牌可谓是卤味界的“巨头”，无论走到哪里，几乎随处可见它们的身影。然而，这一切似乎都随着时间的推移变得岌岌可危。半年间，三巨头的营收减少了十个亿，关店数量更是高达5600家，真是让人感慨万千。你可能也有过这样的经历，下班路过卤味店，想着给自己犒劳一下，随手夹几根鸭脖、几对鸡翅，再加点莲藕，心里想着也就三四十块。然而，随着时间的推移，鸭脖的价格却逐渐攀升，曾经的市井小吃如今似乎变得有些高不可攀。周黑鸭被誉为“鸭界的爱马仕”，可就在2025
消费场景持续延伸 绝味将卤味食品转变为“音乐节必备品”
当卤味邂逅音乐，会碰撞出怎样的火花？在2025年国庆假期的南京咪豆音乐节现场，绝味鸭脖的互动区前人潮涌动，卤味已然成为“音乐节必备品”。近年来，卤味巨头绝味频繁现身成都仙人掌、贵阳草莓、西湖音乐节、泡泡岛音乐节等各大音乐节。布局音乐节的背后，藏着绝味怎样的逻辑
“绝味夜宵节”创新场景体验引爆夜间消费，荣膺2025中国国际广告节年度金案！
10月25日，北京——备受瞩目的第32届中国国际广告节广告主盛典在北京中关村国际创新中心隆重举行。中国卤味行业领军品牌绝味食品成为全场焦点，绝味品牌团队提报的《绝味夜宵节》案例，在众多参评作品中脱颖而出，荣膺“中国国际广告节2025广告主年度征集活动·年度创新
彪马将再裁员900人；“绝味鸭脖们”越来越难卖了 | 消费早参
10月30日，德国运动服装制造商彪马（Puma）公布了2025年第三季度财报。财报显示，经汇率调整后，公司销售额下降10.4%，至19.557亿欧元；最终净亏损6230万欧元，每股收益为-0.42欧元。彪马表示，鉴于预期销售额将大幅下滑，将采取进一步措施应对高
年报“失真”被戴“ST”后，绝味食品前三季度净利润跌三成，卤味巨头“保卫战”打响｜大鱼财经
当传统市场进入存量博弈时代，卤味似乎越来越难卖了。10月28日，ST绝味发布的2025年三季度报告显示，公司前三季度营业收入为42.60亿元，同比下降15.04%;归母净利润为2.80亿元，同比下降36.07%;扣非归母净利润为2.41亿元，同比下降43.27
绝味2025前三季度稳坐行业头把交椅 多举措筑牢增长韧性
2025年10月28日，绝味食品（603517.SH）发布2025年第三季度报告。报告显示，公司前三季度虽面临行业环境调整，营收与净利润同比出现波动，但42.6亿元营收、2.67亿元净利润仍稳居行业第一，远超同业平均水平。凭借资产负债率低于行业、毛利率高于行业
重构对话：AIGC产业创新基地CEO谌鹏波解构绝味AI数智增长引擎
可能很多人好奇：“一家卖鸭脖的，怎么做起了AI？”两者似乎天差地别。实际上，当众多零售品牌仍在焦虑AI落地难、投入高时，绝味鸭脖早已通过一系列务实的AI应用，将AI转化为店员效率提升41%、AI会员智能体实现营销效率达到人工组的2～3倍，带来的销售业绩是人工组
海底捞推全新寿司；绝味鸭脖推出“超市型”新门店… | 周报
10月20日，国家统计局发布最新数据显示，前三季度，全国餐饮收入40989亿元，同比增长3.3%，其中限额以上单位餐饮收入12059亿元，同比增长2.3%。9月，全国餐饮收入4509亿元，同比增长0.9%，其中限额以上单位餐饮收入1347亿元，同比减少1.6%
绝味食品开首家“鲜卤超市”！7.6元每盒，只卖盒装不散称
最近，拥有超过1万3千家门店的卤味巨头绝味，在长沙甩出了一张新王牌——“绝味现卤店”。这可不是普通的门店升级，而是一次从里到外、从卖什么到怎么卖的彻底革新。
精准锚定年轻需求，绝味跨界活动实现品牌年轻化跃迁
在餐饮行业同质化竞争加剧，Z世代成为消费主力的当下，业界老牌企业绝味鸭脖通过跨界合作，成功探索年轻化转型路径。就在2025年的9月份，绝味品牌推动了两大跨界动作，携手益禾堂津冀发起“益起啃鸭脖”限定活动，将“卤味+茶饮”的组合带入年轻人的社交语境中。还携手雪碧
绝味食品选择用友BIP，推进价值化国产替代、对标世界一流
2024 年 11 月 5 日，绝味食品股份有限公司携手用友网络科技股份有限公司，正式启动财务中台数字化升级项目，这一重要举措标志着绝味食品在数字化建设道路上迈出了坚实的一步，致力于构建世界一流的财务管理体系，以支撑其全球业务扩张与运营效率提升。基于用友BIP
绝味周黑鸭煌上煌为何卖不动了？被更好吃更便宜的街坊店打败了
夜市、小区门口、地铁出入口，卤味摊位香气四溢；线上平台上，“现卤现卖”的直播间不断涌现。
卤味巨头难熬！绝味闭店5000，周黑鸭年关785家，鸭脖啃不起了？
绝味鸭脖从2023年年末的15950家门店，锐减到2025年9月的10725家，倒闭超过5000家。
数据解读：绝味 IP 合作项目背后的用户转化与商业价值
在快消品行业 IP 营销同质化严重的当下，绝味食品的跨界合作案例呈现出独特的策略架构。通过对其近三年合作项目的数据分析，可窥见传统卤味品牌在流量碎片化时代的破局路径，以下从商业逻辑、用户转化、行业影响三个维度展开客观分析。
企业有可能打造全AI团队吗？我们专访了国内首位AI-CGO
“AI，是一张时代的船票。”谌鹏飞说这句话时，语速不快，但眼神里闪着兴奋。作为绝味集团的首席数智增长官（AICGO），他更愿意用“能力的迭代”而不是“岗位的消失”来解释这一切：今天业务增长的底层逻辑，是AI数智增长。
AI时代需要什么样的人
会员制按说可以解决这个问题，毕竟你手里有每个会员的消费数据。但是，如果你有上百万会员，做活动的时候，给每个会员推送一套适合她口味、消费习惯的优惠套餐，是不是意味着，你要做一百万个方案？
从“卤味一哥”到ST股，绝味掉队了？
对长期稳坐“卤味一哥”宝座的绝味食品而言，以加盟连锁为主体的商业模式可以说是当之无愧的看家法宝，绝味也借此构建起一个遍布全国的庞大“鸭脖帝国”，市值曾一度逼近千亿大关。
绝味鸭脖关店多，新品牌猛，价格贵生意难
绝味鸭脖这个品牌，几年前随便走一条商业街，十有八九能看到，甚至有时一个地铁出口两边各开一家。“绝味鸭脖”三字咋那么有魔力？其实很简单，价格不贵，口味重，吃起来过瘾，尤其年轻人，下酒、宵夜、零食全都能搞定。但最近风向不对了，什么情况？一年关店4000家！这不是闹